Gesunde Ernährung ohne Verzicht
In 22 Einheiten lernen Sie in unserer Ernährungstherapie, Ihre Ernährungsgewohnheiten zu hinterfragen und eine individuell gesunde Ernährung zu finden – ohne Verzicht! Durch gemeinsames Kochen und einfache Rezepte integrieren Sie gesunde Mahlzeiten nachhaltig in Ihren Alltag.
Verstehen, Hinterfragen, Neu gestalten
„Der Mensch ist, was er isst.“ Diese alte Weisheit von Ludwig Feuerbach zeigt klar, welche Bedeutung die Ernährung für uns hat: Sie beeinflusst nicht nur unseren Körper, sondern auch unser Verhalten und unsere Emotionen. Sie dient damit nicht nur dem Genuss, sondern ist lebensnotwendig. Das verdeutlicht auch die Herausforderung für Patienten mit Essproblemen. Für viele adipöse Menschen spielt das Essen eine zentrale Rolle im Alltag. Das Fatale dabei: Man kann das Essen nicht einfach weglassen. Denn der Mensch ist ständig Essenssituationen ausgesetzt, weshalb viele Diäten letztendlich scheitern. Fortlaufend begegnet man verbotenen Lebensmitteln, und der Druck steigt verständlicherweise an.
Deshalb legen wir Wert darauf, theoretisch und praktisch Ernährungsgewohnheiten zu hinterfragen und gemeinsam zu entdecken, wie lecker gesunde Lebensmittel sein können. Es soll sich bei uns nicht so anfühlen, als müssten Sie dauerhaft verzichten. Nach der Fastenphase sind grundsätzlich alle Lebensmittel erlaubt. Doch immer häufiger stellt sich die Frage: Wollen Sie Nahrung konsumieren, die Ihnen schadet? Ist es mit leckerer, ausgewogener Kost nicht viel besser?
- Sie werden beim gemeinsamen Kochen und darüber hinaus viele leckere und vor allem nahrhafte Lebensmittel kennenlernen.
- Sie werden die gesamte Palette der Nahrung lieben lernen.
- Sie werden neuronale Mechanismen von Lebensmitteln hinterfragen: Warum machen uns Kekse oder Chips nie satt und sogar abhängig?
- Sie werden herausfinden, was zum Beispiel Fruktose, Glutamate und Süßstoffe in Ihrem Körper bewirken.
- Sie werden die Emotionen beim Essen hinterfragen (in Verbindung mit Verhaltenstherapie): Kann Nahrung Stress reduzieren? Welche gesunden Alternativen gibt es?
- bewusster einkaufen: Einkaufen birgt Herausforderungen, verlockende Angebote führen schnell zu einem vollen Einkaufswagen. Im Laufe des Jahres werden Sie bewusstes Einkaufen kennenlernen und erfahren, warum Angebote oft weniger verlockend sind, als sie scheinen.
Alles über unsere Programme
Optimed® 52 Programm
Der 52 Wochen-Kurs ist das ideale Kurs-Modell für alle ab BMI 30 und auf eine deutliche Gewichtsabnahme ausgerichtet.
MMN-Programm
Multimodal - Motivierend - Nachhaltig. Ein Programm zur Patientenschulung bei Übergewicht und Adipositas.
Optimed® Individual
Für stark übergewichtige Erwachsene mit flexibler Terminvereinbarung und individuellen Bedürfnissen.
Adipositas Selbsthilfe
In speziellen Selbsthilfegruppen können Sie sich mit Gleichgesinnten austauschen und vernetzen.
Häufig gestellte Fragen
„Der Mensch ist was er isst.“ Dieser Satz lässt sich auf viele Bereiche unseres Organismus übertragen. So auch für den Darm und unsere Darmflora.
Die Darmflora – auch Mikrobiom genannt – umfasst alle Mikroorganismen, die unseren Darm besiedeln, darunter Bakterien und Pilze. Sie spielt eine zentrale Rolle bei der Abwehr von Krankheitserregern, für die Verdauung sowie die Produktion von Vitaminen und Hormonen. Die Zusammensetzung der Darmflora ist jedoch nicht bei jedem Menschen gleich – sie wird unter anderem durch Ernährung und den Einsatz von Antibiotika beeinflusst.
Wissenschaftliche Studien zeigen, dass die Darmflora auch mit Übergewicht in Verbindung steht. Eine zucker- und fettreiche Nahrung kann das Wachstum bestimmter Bakterien begünstigen, die eine Gewichtszunahme fördern. Dabei zeigt sich, dass sich die Darmflora von Übergewichtigen und schlanken Menschen unterscheidet. Konkret nimmt bei Übergewichtigen der Anteil der sogenannten Firmicutes-Bakterien zu, während die Bacteroidetes-Bakterien abnehmen. Dieses Ungleichgewicht führt dazu, dass Nahrung effizienter verwertet und somit mehr Kalorien aufgenommen werden. Es kommt zu einer Gewichtszunahme.
Der Schlüssel liegt in der Ernährung: Eine ausgewogene, ballaststoffreiche Ernährung hilft, das Mikrobiom ins Gleichgewicht zu bringen und damit einer weiteren Gewichtszunahme entgegenzuwirken.
Im Laufe unseres Programms haben Sie regelmäßige Beratungsgespräche mit einem unserer Ernährungsexperten. Sie bekommen wertvolle Tipps, leckere Rezepte und fundiertes Wissen, um eine gesunde Ernährung Schritt für Schritt in Ihren Alltag zu integrieren.